食品冷库在使用之前经过消毒，才能保证食品果蔬的储存质量安全，冷库消毒的方法有很多，下面就为大家介绍冷库在使用前如何进行消毒。

①采用80%~90%的乳酸十水，按1:1的比例混合，依据库容1毫升/立方米的用最.电炉加热后，密闭6-24小时，排除即可。

②采用等傲的高锰酸钾与甲醛混合加速气化，每l00平方米各施用0.5千克。先将高锰酸钾分成若于份，再加人等量的甲醛。密封48小时排除。
③使用强抓精,10克/立方米~20克/立方米。冷库中不要使用燃硫方式消毒，以防损坏蒸发器以及配套的风扇、金属货架、加湿器等。贮期可使用冷库专用CT一消毒剂或杀菌烟雾剂定期处理。
④库周的消毒可以采用0.5%~1.0%的甲醛液(福尔马林)、4%的漂白粉溶液(有效抓0.3%~0.4%)等。
到此为止，食品冷库消毒程序全部完成，但是这只是食品冷库消毒的一个部分，在后期我们必须每隔一段时间就对食品冷库定期消毒和保持食品冷库的卫生安全管理。因此，定期为食品冷库消毒是极为重要的。